Les édulcorants favorisent la prise de poids chez le rat

14-02-2008

L'utilisation d'édulcorants, c'est à dire les produits qui donnent un gout sucré sans apporter de calories comme l'aspartame ou la saccharine, favorisent la prise de poids chez le rat. L'étude a été réalisée dans l'Univesité de Purdue (Etats-Unis) et est publiée dans le journal Behavioral Neuroscience.

L'étude a consisté à observer trois groupes de rats. Les chercheurs ont donné à un premier groupe de rats du yaourt sucré avec de la saccharine (édulcorant), un second groupe de rats a reçu du yaourt sucré avec du glucose (similaire au sucre de table) et enfin un troisième

Le jus de betterave pour lutter contre la tension

07-02-2008

Les chercheurs du Barts and The London School of Medicine (Londres, Grande Bretagne) ont découvert qu'une consommation quotidienne de 500 ml de jus betterave permettait d'abaisser la pression artérielle ("la tension"). La découverte est publiée dans le numéro de février de Hypertension un journal de l'American Heart Association.

Les nutriments responsable de cet effet seraient les nitrates, que l'on trouve également dans d'autres légumes.

Les bienfaits des produits bio

09-11-2007
Les produits dits "bio" issus de l'agriculture biologique sont meilleurs pour la santé que les produits ordinaires selon une étude scientifique menée par l'université de Newcastle en Grande Bretagne.
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